順義頓好食品產地貨源公司
發(fā)布時間:2024-05-08 01:44:47
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中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院的副教授朱毅在接受《經濟觀察報》采訪時表示:“在現在食品保鮮的這個技術水平下,其實完全不需要擔心營養(yǎng)價值大量流失,商家也不用添加防腐劑,這很早就應用在例如火車盒飯等餐品上了?!鳖A制菜順應時代的發(fā)展要求,但想長久發(fā)展,還需要加速產品生產質量,制定行業(yè)規(guī)范,減少同質無序和低水平價格競爭,這樣才能讓現在大熱的預制菜越走越遠,而不是曇花一現。據艾媒咨詢數據顯示,2022年我國夜間經濟將持續(xù)增長,預計經濟規(guī)??赏黄?0萬億元。由于疫情影響,更多消費者選擇線上購買居家享受。建議關注頓好美食等大品牌正規(guī)商家。

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談到杭州自然而然會想到西湖:三面環(huán)山,溪谷縷注,下有淵泉百道,潴而為湖,如此美景讓人瀏覽往返,而我卻因為東坡肉而念念不忘,古代詩人蘇東坡嘗戲作《食豬肉詩》云:‘慢著火,少著水,火候足時他自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管?!睆奶K東坡的詩句中,就能感受到東坡肉的美味。對于我這種想吃就要立馬到嘴里來的急躁吃貨,頓好東坡肉滿足我的所有要求,薄皮嫩肉,色澤紅亮,鹵汁如膠,半肥半瘦的小方塊入口,味醇汁濃,醇厚不膩,色、香、味俱佳,這就是我愛它的理由。一座城承載著許多人的記憶,而東坡肉充斥在我的腦海里,不管走到哪里我都會尋找記憶里的味道。

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從2020年甚至更早,網絡上就開始大兩宣傳預制菜,很多餐飲業(yè)也開始入局預制菜,根據艾媒咨詢數據,2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模達到3459億,預計2026年將達10720億元。所謂預制菜所謂預制菜,是指將各種食材配以輔料,經預加工而成的成品或半成品,消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。在盒馬的調研中,消費者做飯時間少,沒有完善的廚房設備也想好好做飯的需求,一人食的興起以及聚餐中“露一手”的需求,讓預制菜收獲了一大批消費群體。從中可以看到,在到家場景中,消費者對于預制菜的接受程度較高。預制菜盤活了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產農副產業(yè),食品加工業(yè),以及餐飲和電商等行業(yè),組建了一個新的經濟鏈條,帶農了從企業(yè)到政府社會各方聯(lián)動的局面,給疫情之后的市場帶來了活力。

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從某種角度來說,預制菜不是一個新生行業(yè)。根據中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的團體標準《預制包裝菜肴》規(guī)定,預制菜為以一種或多種農產品為主要原料,運用標準化流水作業(yè),經預加工、預烹調等制成,并進行預包裝的成品或半成品菜看。預制菜按食用方式可以分為:即食,即熱,即高,即配四類。以此標準,預制菜早就出現,只是隨著時代的發(fā)展越來越成熟。對于預制菜消費者不是不接受,而是難以接受價高質劣的預制菜,以及付了高檔餐飲的錢,卻被商家隱瞞調料包的事實。掘金預制菜行業(yè) ,例如頓好美食,研發(fā)中國傳統(tǒng)美食,滿足消費者追求美味和健康的需求,這才是企業(yè)長久發(fā)展之路。

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每天朝九晚六,下班回到家都已經很累了。還要去買菜做飯,等吃完飯收拾完都八九點了,時間真的一點都不夠用。如果加班就更沒時間做飯了,隨便吃點湊活一餐。朋友給我安排了一家“頓好美食”,省去了買菜的時間,省去備菜的過程,(不用切滑溜溜的肉,每次切完都是一手油,切菜也很麻煩,又要各種搭配),做完也不一定好吃。浪費時間和心思,還不一定達到預期的效果,“頓好美食”解決了我所有難題。