連州燉好預制菜產地貨源公司
發(fā)布時間：2023-05-28 02:14:17
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一天忙碌下來，回到家真的不想再做飯，做飯是件費心費力的差事，也許有人享受做飯的樂趣，覺得那會給生活帶來煙火氣，但每天都花很多時間和心思在做飯上，就只剩下火氣了，誰不想躺在沙發(fā)上刷刷手機等著吃飯，這時候預制菜就格外像拯救生命的天使，動動手指，就可以吃到想吃的美食，這是多么開心的一件事，這世上唯有美食不可辜負。預制菜雖說很受寵，但也有人會抗拒，擔心不好吃不健康，歸根結底不是對預制菜否定，而是對做預制菜的廠家不放心。
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近年來網上預制菜很火，“預制菜”是一種針對宴席菜酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；食品企業(yè)星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進行專業(yè)分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發(fā)，用現(xiàn)代標準化通過中央廚房集中生產;科學包裝;采用急速冷凍技術(零下18度)保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱簡化了制作步驟，經過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。對于預制菜,有人認為口味并不像其他人說的那么好,嘗鮮后就再沒買過了，也有人認為預制菜經過加熱或簡單烹飪后，菜的賣相不錯,口味也不比飯店里的差。
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從某種角度來說，預制菜不是一個新生行業(yè)。根據中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的團體標準《預制包裝菜肴》規(guī)定，預制菜為以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經預加工、預烹調等制成，并進行預包裝的成品或半成品菜看。預制菜按食用方式可以分為:即食，即熱，即高，即配四類。以此標準，預制菜早就出現(xiàn)，只是隨著時代的發(fā)展越來越成熟。對于預制菜消費者不是不接受，而是難以接受價高質劣的預制菜，以及付了高檔餐飲的錢，卻被商家隱瞞調料包的事實。掘金預制菜行業(yè) ，例如頓好美食，研發(fā)中國傳統(tǒng)美食，滿足消費者追求美味和健康的需求，這才是企業(yè)長久發(fā)展之路。
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6月6日，京東超市聯(lián)合中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實施電商渠道首個《佛跳墻預制菜標準》。6月2日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《預制菜》團體標準，并將于今年7月2日實施。5月31日，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布《預制菜術語》《預制菜分類》《預制菜冷鏈配送操作規(guī)范》3項南寧市第一批地方標準。5月23日，由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會主要起草的《預制菜加工技術規(guī)范》團體標準，在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布。5月16日，廣東省預制菜產業(yè)聯(lián)合研究院發(fā)布首批7項預制菜團體標準，包括《預制菜標準體系構建總則》《預制菜術語定義和分類》《發(fā)酵蔬菜安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚加工發(fā)酵芥菜質量標準》《酸菜魚發(fā)酵芥菜加工技術規(guī)程》《預制菜魚類原料安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚魚片質量標準》。4月27日，由江蘇省餐飲服務標準化技術委員會、江蘇省餐飲協(xié)會牽頭的《預制菜點質量評價規(guī)范》團體標準發(fā)布。
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春節(jié)是我國隆重、熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)習俗甚多，而一年一次的年夜飯充分地表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足。曬曬我的年夜飯，兩款預制菜為之添彩增色。第一款是某網絡平臺購買的頓好香辣雞塊，雞是年夜飯必不可少的，象征著大“雞”大利。包裝不錯，透著中國傳統(tǒng)文化的氣息，而且環(huán)保，采用特制碗包裝，能牢牢鎖住菜品的鮮香。濃郁辣香，雞肉香嫩可口，配上一杯可樂，爽。第二款是頓好的清燉獅子頭，寓意“鴻運當頭”